Las importaciones de café en los Estados Unidos
están sujetas a inspección por la Administración de Drogas y Alimentos de los
Estados Unidos (FDA) bajo las provisiones del Acta Federal sobre los Alimentos,
Drogas y Cosméticos. Para ser admitido como importación, el café debe de estar
libre de residuos de pesticidas no aprobados, no haber sido o haber sido poco
expuestos a infestación de insectos en el campo, y estar libres de toda
contaminación química o de otra índole. mohos e insectos vivos inclusos. Los
daños causados por insectos, por ejemplo perforaciones que excedan el 10% pueden
ser causa de rechazos. Los contratos de la Asociación del Café Verde (GCA)
contienen habitualmente una cláusula "Si no pasa, la venta se anula" (del inglés
"no pass - no sale") que asigna al exportador la responsabilidad de la
aprobación de la inspección efectuada por la FDA.
Los trágicos eventos del
11 de setiembre 2001, catapultaron la seguridad sobre los alimentos nacionales e
importados como asunto de prioridad en los Estados Unidos con el consiguiente
fortalecimiento de la vigilancia de la FDA sobre los alimentos importados. Esto
está visiblemente demostrado en la inspección mas estricta por la FDA y la
Aduana de los contenedores de café y aún en las muestras de café. Se distribuye
así mismo a las operaciones de importación de alimentos una circular intitulada
Guía de Medidas Preventivas sobre la Seguridad de los Alimentos por la FDA.
Estas medidas también incluyen un amplio elemento de indagación. Para mas
información al respecto y de regulaciones FDA sobre el café, visite el sitio www.cfsan.fda.gov.
Solicite además el boletín informativo "Salud y Seguridad en la importación del
café verde a los Estados Unidos" obtenible de la Asociación Nacional del Café en
los Estados Unidos - www.ncauga.org.
El Acta de la Seguridad de
la Salud Pública y de Preparación y Réplica al Bioterrorismo requiere que todas
las facilidades comprometidas en la "manufactura, proceso, embalaje, o retención
de alimentos para consumo en los Estados Unidos, deben de estar registradas con
la FDA. Esto incluye a todos los exportadores de café y, al caso, de cualquier
otro producto básico exportado a los EE.UU. y algunas plantas procesoras. Esta
información necesita ser actualizada cada vez que ocurra un cambio. Las
regulaciones y otra información pertinente puede también ser encontrada en www.cfsan.fda.gov.
El asunto principal aquí es que los embarques de alimentos procedentes de
proveedores no-registrados están expuestos a que su admisión a los Estados
Unidos sea rechazada. Y esto incluye al café!
Una hoja informativa es
disponible en www.ncausa.org mientras que información pertinente
(sobre la seguridad de embarques) es también disponible en el tópico 05.04.01 de
la Guía del Café.
Actualizado 12/2007