El cambio climático afectará a los productores del
café, particularmente a los pequeños finqueros que son los menos preparados a
sobrellevarlo. Las áreas de intervención incluyen (i) el cambio de prácticas
agriculturales, (ii) la creación de organizaciones sociales y (iii) la
participación en nuevas estrategias de comercializacion.
Las áreas de apoyo estratégicas incluyen (i) la
mejora del acceso a fuentes de información, (ii) el establecimiento de
mecanismos financieros y (iii) la inversión en capital social.
En lo que respecta a las oportunidades de
comercialización de los bonos de carbono, el acceso a dichos bonos debe estar
precedido por el establecimiento de conceptos básicos para la emisión de gases
de invernadero y la monitorización de la tasa de absorción del carbono.
Metodologias para Monitorizar, Reportar y Verificar las emisiones causadas por
el uso de la tierra están en vías de preparación.
El sistema del mercado voluntario del carbono
aparentemente es la opción preferida para bonos en el sector cafetero ya que los
proyectos de mitigacion por el uso de las tierras o la agricultura limitan mucho
para la eligibilidad dentro de los mercados mandatorios como el del Mecanismo
del Desarrollo Limpio (CDM del inglés Clean
Development System). Mas aún, el procesamiento de las gestiones es
demasiado costoso y complejo para las empresas pequeñas y medianas.
El cambio climático
y el café
Mientras que el cambio climático es uno de los
numerosos factores que pueden afectar a la producción mundial del café, la
Organización Internacional del Café lo considera como uno de los mas importantes
ya que afectará a los pequeños productores (responsables de un gran porcentaje
de la producción mundial) que en efecto es el grupo mas vulnerable. Además, es
importante anotar que las iniciativas actuales para reducir el impacto del
calentamiento global están centradas a limitar un mayor calentamiento y no a
revertirlo rápidamente.
La complejidad y la incertidumbre no hacen posible
ser precisos aunque es generalmente reconocido que el cambio climático afectará
tanto a los productores del arábica como a los del robusta. Se estima que las
temperaturas mas elevadas contribuirán a que ciertas zonas productoras sean
menos apropiadas o totalmente inapropiadas para el cultivo del café, lo que
significa que la producción tendrá que desplazarse por lo que otros tipos de
cultivos mas convenientes deberán ser identificados. Las incidencias de pestes y
enfermedades aumentarán mientras que por otro lado la calidad del café podría
sufrir; todos estos factores pueden limitar la viabilidad de los actuales
productores del café de alta calidad. Un mayor número de cafetales podrían
requerir cultivo bajo irrigación lo que podría aumentar la demanda de los
escasos recursos de agua. Todo lo que antecede contribuirá al mayor costo de
producción y por otro lado pocas partes en el mundo podrían ser apropiadas para
la producción del café. De ser así, el crecimiento ya evidente en la
concentración podría ser aún más pronunciado, trayendo consigo un mayor riesgo
de alta volatilidad. Por ejemplo, en el caso de que un evento extremo causase
menor rendimiento en uno de los principales paises productores.
La producción del café
contribuye a la emisión de gases del efecto invernadero, (GEI) (como
también contribuyen los otros eslabones de la cadena). Por lo tanto la industria
no solo debe enfocar en la adaptación (ayudar a que los productores puedan
enfrentar al cambio climático) sino también en la mitigación (reducción de su
propia contribución a las emisiones GEI). Es importante diferenciar estos dos
aspectos que están estrechamente ligados. Por último, la industria también tiene
que prepararse para sacar provecho de los beneficios que surgirán por los bonos
negociables generados de compensación al carbono.
Las estrategias de
adaptación a corto plazo incluyen las mejores prácticas de cultivo y el
procesamiento más eficiente en la finca. La mayoría de los agricultores
progresistas las aplican como un asunto rutinario, aunque los pequeños
productores no siempre tienen los recursos o los conocimientos necesarios para
ello. Las estrategias a largo plazo incluyen la creación de aptitud, la
cartografía de datos sobre el clima, la mejora de la fertilidad del suelo, el
exámen de los diferentes modelos de producción, el desarrollo / plantío de
variedades resistentes a la sequía y a las enfermedades. Y para algunos, en
casos extremos, la diversificación fuera del café y / o la muda de la producción
a zonas más propicias.
Las estrategias de
mitigación a corto plazo incluyen el cálculo y la reducción de las huellas
de carbono en la finca, y la determinación de la viabilidad de crear sumideros
de carbono. Una estrategia a largo plazo seria establecer un vinculo entre los
productores, especialmente los pequeños, y los mercados de carbono para
aprovechar las oportunidades que brindan las huellas de carbono. *
Prioridades
Los pequeños agricultores producen el grueso de la
cosecha mundial de café y la industria no puede permitirse una reducción abrupta
de la producción de este sector. Desafortunadamente, su aptitud para sobrellevar
un cambio climatico es muy limitada. No todos los puntos de vista de como seguir
adelante coinciden, aunque se indican tres áreas prioritarias:
La
Adaptación
1 . Soluciones técnicas de corto plazo para adaptar
la producción y el procesamiento del café a las variaciones climáticas actuales,
trazada para los productores;
2. Estrategias de largo plazo para mejorar el marco
de las condiciones para su adaptación a los riesgos de climas futuros, y para
forjar la aptitud necesaria inclusive los mecanismos de financiación.
La
Mitigación
3. Medidas para reducir el los Gases de efecto
Invernadero, GEI contribuyendo así a la protección del clima y a la generación
de créditos al carbón, trazada para todos los participantes de la cadena de
valores.
Lo enumerado es confirmado por un encuesta llevada a
cabo en la región mesoamericana que catalogó cinco áreas potenciales de
intervención como siguen:
- De más
importancia: (i) Cambios en las prácticas agrícolas y (ii) la
organización social.
- De
importancia: (iii) Participación en nuevas estrategias de
comercialización.
- De menos
importancia: (iv) nuevas actividades económicas, y (v) nuevos cultivos
comerciales.
Las recomendaciones estratégicas comprenden, además
del reconocimiento del valor humano o sea el conocimiento de la agricultura
colectiva que ya existe en el sector minifundista:
- Mejoras en el
acceso a la información, incluyendo la del mercado, la de la tecnología
agrícola, etc, y desarrollar la habilidad para interpretar dicha
información.
- El
establecimiento de mecanismos financieros, incluyendo el seguro del
clima, el acceso al micro - crédito para facilitar la adaptación, por ejemplo,
el orgánico, la substitución de cultivos, nuevas variedades, plantíos de sombra
etc.
- Inversión en el
capital social, es decir la construcción de estructuras que permita a
los pequeños terratenientes el acceso a las fuentes necesarias para su
adaptación al cambio climático, el acceso a nuevos mercados y el usufructo de
los valores sociales y ambientales de las actividades en sus
fincas.
Pese a que se ha conseguido bastante progreso
preparatorio en el desarrollo de la metodología y de las herramientas necesarias
para ello, es obvio que la industria en si, se encuentra aun en las etapas
preliminares tratando de transformar estrategias en acciones generalizadas.
Bonos de
Carbono
Los bonos de carbono agriculturales, es decir,
aquellos bonos originados por las prácticas agrícolas como la producción del
café, no son eligibles bajo el concepto de mercados mandatorios del carbono, tal
como el Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL). En consecuencia los bonos de
carbono comerciables aun no figuran en la producción del café y hasta la fecha
solo un proyecto (el Proyecto Forestal Coopeagri en Costa Rica) enumera a los
agricultores del café entre los indirectamente beneficiados.**
Bajo el programa del mercado (aunque pequeño) de
compensación voluntaria del carbono hay mucho mas ámbito para los proyectos
basados en el uso de la tierra - esto es presentado en el tópico 13.04.01. Dadas
las complejidades en torno al MDL, el consenso general entre los investigadores
parece ser que el sistema de los mercados voluntarios de carbono ofrecen una
mejor opción a los agricultores del café. Así y todo, a fines de 2009 no
hubieron señales evidentes de su aplicación en gran escala dentro del sector
cafetero.
Mientras tanto los minoristas en la industria
constantemente siguen buscando dentro de la cadena de aprovisionamiento la forma
de reducir las Huellas de Carbono de Productos o PCF (del inglés Product Carbon
Footprint) incluyendo las del sector cafetero. La medición del PCF en el café es
complicada, costosa y compleja. Mas aún, existen desacuerdos sobre el cálculo y
la manera de reportar los PCFs. Pero un comienzo alentador para el café ha sido
efectuado por un estudio patrocinado por los importantes torrefactores alemanes
Tchibo, que comprende el café producido en Tanzania y es consumido en Alemania -
lea el tópico 13.04.03
El desarrollo de proyectos de carbono no solo es
complicado y exige mucho tiempo sino que también las metodologías creíbles para
la vigilancia que puedan ser utilizadas en las fincas de café han sido creadas
solo recientemente. Pero hay ahora un buen numero de herramientas y varias
iniciativas están conduciendo o planeando proyectos pilotos que deberían
facilitar la ampliación de los proyectos de carbono para la mayoría de los
países productores del café.
Siempre que el desarrollo de la necesaria aptitud y
el apoyo legislativo en esos países estén presentes uno puede entonces suponer
que el progreso se acelerará a partir de 2010.
* Sumideros de Carbono son sistemas naturales o
fabricados por seres humanos que absorben y retienen el dióxido de carbono de la
atmósfera. Los árboles, las plantas y los océanos todos ellos absorben CO2, y
por lo tanto son sumideros de carbono. Las oportunidades dadas por las huellas
de carbono se suscitan por el deseo de la industria en los paises desarrollados
para reducir o compensar las huellas del carbono, es decir del total de
emisiones GEI causadas directa o indirectamente por una organización o un
producto.
** Visite http://cdm.unfccc.int/Projects/index.html para
información sobre todas las categorías de los proyectos MDL