Es importante diferenciar la mitigación de la
adaptación, o sea, acciones que podrían reducir el cambio climático, de acciones
que podrían ayudar a los caficultores a adaptarse al impacto del cambio
climático. Es decir
- La misma producción del café contribuye a las
emisiones GEI. ¿Cómo entonces pueden ser reducidas dichas emisiones? Y, ¿cómo se
podrían aumentar los sumideros de carbono? *.
- En términos prácticos, ¿que pueden hacer los
caficultores , si hay algo, para adaptarse a los efectos del cambio
climático?
Es igualmente importante apreciar que colectivamente
los caficultores poseen un vasto conocimiento de agricultura práctica y de
historia, es decir que ellos comprenden lo que ha cambiado o lo que está
cambiando en su región. El valor de este "capital humano" no debe ser
desestimado.
Una encuesta y un
resumen de principios publicado por el Centro Agronómico Tropical de
Investigación y Enseñanza, CATIE de Costa Rica (www.catie.ac.cr)
identifica a tres acciones principales con las
que los caficultores mesoamericanos respondieron a crisis pasadas y a cambios
reinantes en el sector del café.**
- Cambios en las
prácticas agriculturales, diseñadas para reducir costos, mejorar la
fertilidad de los suelos y para conformar al criterio de sostenibilidad para
nuevos mercados.
- Organización
social, necesaria para que los pequeños productores puedan alcanzar
nuevos mercados, tecnologías, y programas de apoyo, y para ayudar a que los
finqueros se recuperen o respondan a cambios globales.
- Participación en
nuevas estrategias comerciales, para ayudarlos a identificar y
desarrollar el valor social y ambiental de sus productos.
Otras reacciones incluyen la diversificación a
actividades no agrícolas, la adaptación a cultivos mas rentables, la disminución
del área dedicada al café, la disminución de la mano de obra y la utilización de
insumos, e incluso la migración a centros urbanos o a países más
desarrollados.
Encuestas llevadas a cabo catalogaron cinco áreas
potenciales de intervención como siguen:
- Demás
importancia: (i) Cambios en las prácticas agrícolas y (ii) la
organización social.
- De
importancia: (iii) Participación en nuevas estrategias de
comercialización.
- De menos
importancia: (iv) nuevas actividades económicas, y (v) nuevos cultivos
comerciales.
Además de reconocer el valor del capital humano o
sea el conocimiento de la agricultura colectiva que ya existe en el sector
minifundista, las recomendaciones estratégicas incluyen:
- Mejoras en el
acceso a la información, incluyendo la del mercado, la de la tecnología
agrícola, etc, y desarrollar la habilidad para interpretar dicha
información.
- El establecimiento
de mecanismos financieros, incluyendo el seguro del clima, el acceso al
micro - crédito para facilitar la adaptación, por ejemplo, el orgánico, la
substitución de cultivos, nuevas variedades, plantíos de sombra etc.
- Inversión en el
capital social, es decir la construcción de estructuras que permita a
los pequeños terratenientes el acceso a las fuentes necesarias para su
adaptación al cambio climático, el acceso a nuevos mercados y el usufructo de
los valores sociales y ambientales de las actividades en sus fincas.
Numerosos proyectos en varias partes del mundo han
conducido o están conduciendo encuestas similares. Y hay indicaciones que los
resultados no sean del todo distintos. Citamos ejemplos en el contexto de esta
presentación.
* El secuestro de carbono. Es el proceso para
aumentar el contenido de carbono de un reservorio distinto a laatmósfera. Los
métodos biológicos para el secuestro incluyen la eliminación del dioxido de
carbono de la atmósfera por medio de cambios en la utilización del suelo, el
embosquecimiento, la reforestación, y las practicas para realzar el carbono en
las tierras agrícolas. Los métodos físicos incluyen la separación y eliminación
del dioxido de carbono de los gases de combustión o del procesamiento de
combustibles fósiles para producir hidrógeno, y fracciones ricas en dioxido de
carbono y el almacenamiento a largo plazo en reservorios subterráneos de
petróleo y yacimientos de gas ya agotados, vetas de carbón y acuíferos salinos.
Sumideros de carbono. Comprenden
cualquier proceso, actividad o mecanismo que absorbe un gas de efecto
invernadero, un aerosol o un precursor de un gas de efecto invernadero o
aerosoles de la atmósfera. Alternativamente, los sumideros de carbono son
reservorios que pueden absorber o "secuestrar" el dióxido de carbono 'de la
atmósfera e incluyen bosques, suelos, la turba, el permafrost, el agua del
océano y los depósitos de carbonato en las profundidades del océano. La forma
más común de referencia de sumidero de carbono es el de los bosques. Las plantas
y los árboles absorben el dióxido de carbono de la atmósfera mediante la
fotosíntesis, retienen a los componentes del carbono como el bloque de
construcción de la fibra de la planta y emiten oxígeno a la atmósfera. Por lo
tanto, la biomasa de plantas altas y de larga vida, como los árboles y los
bosques, representan sumideros de carbono efectivos siempre y cuando sean
mantenidos.
** "Afirmando la resistencia al cambio global en
los cafecultores de Mesoamérica" Publicación de setiembre 2009 de Hallie Eakin,
Edwin Castellanos y Jeremy Haggar. NB: Mesoamérica = región de América Central y
México. Para una reseña visite el sitio
www.catie.ac.cr/BancoMedios/Documentos%20PDF/cafe_politicas_09_ing.pdf