Consumo en los países importadores

No es posible establecer una comparación directa entre los dos grupos de datos, porque los lapsos cronológicos establecen diferencias entre las cifras básicas y las agregadas. La situación se complica con el hecho de que las cifras sobre el consumo de café tienden a ser engañosas, al no haber estadísticas que ofrezcan un panorama completo. Por ejemplo, las estadísticas sobre la importación no son un buen índice del consumo porque no toman en cuenta las re-exportaciones o los cambios en  las existencias mantenidas en los países importadores. Para superar estos inconvenientes, la OIC publica cifras de “desaparición” o utilización efectiva, que tienen en cuenta estos factores, pero sigue siendo imposible incluir los cambios en las existencias no reportadas propiedad de comerciantes, tostadores y minoristas.

Para países que son miembros del OIC y para pocos países no miembros donde existen estadísticas pertinentes, las cifras se refieren a la “desaparición” mientras que para el resto de los países no miembros, estas cifras se refieren a importaciones netas. De modo cierto, los dos grupos de cifras no son exactos pero son lo bastante aproximados que permiten poder incluirlos en este cuadro.