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  • Café ensacado en contenedores: prevención de los daños debidos a la condensación

     
     

    Al pedir un contenedor al transportista se debe indicar por escrito que el contenedor debe ser adecuado para el transporte de granos de café, es decir de alimentos, y que se reserva el derecho de rechazar el contenedor que no lo fuera y que además se exigirá una indemnización por las pérdidas habidas debido al uso de contenedores no adecuados. Esto no constituye una protección garantizada, pero pone al transportista sobre aviso pues incluso en este caso el exportador es responsable de haber elegido un contenedor inadecuado, por lo tanto es preferible rechazar con firmeza cualquier contenedor sospechoso sin miras de quien lo ofreció.

    Utilícese un formulario de comprobación de contenedores como el ejemplo que figura en el cuadro 05.02.04 - servirá de guía al personal encargado de cargar y también les recordará que deben prestar la necesaria atención. Podría dejar una copia del formulario dentro del contenedor para mostrar que usted si prestó la atención necesaria.

    El concepto básico es que la condensación no siempre puede evitarse pero que es posible evitar que el vapor condensado vuelva a penetrar en el café.

    • Los contenedores han de ser técnicamente impecables: impermeables; sin agujeros y sin corrosión en el techo y los lados; con cerraduras de las puertas, protecciones de jebe y sellos intactos. Han de estar siempre barridos y limpios, han de estar secos, no deben tener olores perceptibles y el suelo ha de estar libre de manchas de agua o de productos químicos.
    • Cuando el llenado tiene lugar en los locales del expedidor, el expedidor debe inspeccionar los contenedores. Un inspector debe entrar en el contenedor y cerrar las puertas. Si filtra algo de luz exterior hay que rechazar inmediatamente el contenedor. Comprobar también que todos los sellos de jebe de las puertas estén enteros y ajusten.
    • A ser posible compruebe si hay humedad en el piso. Por lo menos hay que insistir en que el contenedor esté seco y no se haya lavado recientemente. Obsérve que se necesita mucho tiempo para que el piso se seque y que sin un instrumento adecuado no hay manera segura de comprobar la humedad del piso, que no debe superar del 12 % al 14 %.
    • El inspector deberá comprobar también especialmente la presencia de olores ofensivos permaneciendo dentro del contenedor cerrado por lo menos dos o tres minutos. Hay casos de cafés que llegan con un fuerte olor de fenol que los inutiliza. Un olor o gusto a fenol recuerda un desinfectante o una sustancia de limpieza industrial como el ácido carbólico. Los inspectores deben rechazar los contenedores que presentan rastros de una carga anterior de sustancias químicas o que han llevado pegado un adhesivo o etiqueta IMCO/ IMO de carga peligrosa.
    • Para más información sobre el Código Marítimo Internacional de Mercancías Peligrosas (IMDG: International Maritime Dangerous Goods Code) visite el www.imo.org el sitio en Internet de la Organización Marítima Internacional. Obsérve que a los cafés contaminados por productos químicos u olores  tendrán a su llegada reclamaciones del 50 % al 100 %, a lo cual debe añadirse el costo de la destrucción.
    • Los pisos de madera en los contenedores (cuando existentes) deben de haber sido tratados contra infestaciones - detalles sobre el método de tratamiento se puede encontrar en la placa CSC (Convención de Seguridad de los contenedores) colocada en la puerta de cada contenedor. Este dato es importante debido a las reglas que afectan el uso de Materiales de empaque de madera (WPM - Wood Packaging Material) que es aplicado a embarques internacionales. Visite www.aphis.usda.gov - Importación de materiales de madera para Empaque
    • El llenado en si del contenedor deberá realizarse bajo cubierta, en caso de lluvia. Los sacos deben ser buenos: sin pérdidas, ni flojos ni rotos; sin humedad; sin manchas.
    • El contenedor no deberá llenarse nunca hasta su capacidad de volumen máxima. Dejar siempre espacio suficiente sobre la estiba para evitar el contacto con el techo de acero, que a veces está caliente. (Esto es igualmente válido para la carga a granel.)
    • Lo mejor es forrar el contenedor con cartón o con dos capas de papel kraft, preferiblemente corrugado con la corrugación tocando la estructura de acero, para que ningún saco entre en contacto con el metal del contendor. Cuando haya terminado el llenado debe aplicarse encima de los sacos una doble capa de papel kraft que llegue hasta el suelo en la puerta de entrada. Esto asegurará que el papel absorba por lo menos parcialmente las condensaciones del techo. En un contenedor totalmente forrado también se pone cartón o papel kraft entre los sacos y los pilares de las esquinas, en la unión entre las paredes verticales y el suelo, en la parte posterior del contenedor y en las puertas. Además debe cubrirse la parte superior de la estiba. El cartón es más fuerte y mejor que el papel kraft.
    • Desicante o sacos secos están diseñados para absorber (alguna) humedad durante la travesía. Las circunstancias locales lo determinarán, de todos modos los desicantes deben ser usados solo con el previo consentimiento del consignatario.  Muchos consignatarios no permiten su uso bajo ninguna circunstancia, por lo que es el exportador quien determinará su aceptabilidad.
     
     

     

    Actualizado 07/2007

     

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