La promoción del consumo del café en todo el mundo es esencial. La competencia de otras bebidas es intensa y la cantidad total de dinero destinada a la publicidad de refrescos, por ejemplo, supera a la gastada en la publicidad del café. Se precisan campañas genéricas (generales) nacionales e internacionales bien coordinadas, no solamente para alentar a que las personas, principalmente en los mercados emergentes, se acostumbren a tomar café, sino también para conservar la fidelidad de los consumidores actuales. Este hecho no ignora que los tostadores en todo el mundo invierten decenas de millones de dólares en la promoción de marcas, cuyo costo se estima entre 3 % y 6 % de las ventas totales. Si bien esta promoción no es genérica, alienta el consumo de café en general. Sin embargo existe una clara necesidad de que toda la rama industrial se comprometa en promociones genéricas como la emprendida por la OIC, últimamente en la Federación de Rusia y en China.
La OIC también ha facilitado "Una Guía Detallada para Promover el Consumo en los Paises Productores" que se basa en la experiencia brasileña (vea la sección 02.07) y en la de otros pocos paises a fin de crear una metodología que fomente el consumo, no solo en los paises productores sino también en los emergentes mercados del café. Esta explícita guía puede ser descargada del sitio web
www.ico.org.