La Union Europea – Comercio transfronterizo
Es lógico que en los últimos 10 años haya habido un notable aumento en el comercio transfronterizo de café elaborado entre los países europeos. De hecho, los mercados y las industrias del café de los países miembros de la UE han estrechado más aún sus relaciones después de la creación del mercado único en 1992. Muchos creen que esto hace dificil distinguir a mercados individuales en cada país. Por ejemplo, Alemania ha evidenciado un aumento en las re-exportaciones de café elaborado (tostado y soluble) de sólo algo más de 45,000 sacos EGV en 1964 a 5.9 millones de sacos EGV en el 2009 y el 80% de esta cantidad fue a varios destinos dentro de la UE. El país exportó también 2.1 millones de sacos de grano verde descafeinado. De modo semejante, las re-exportaciones de café elaborado de Italia han aumentado de unos 20,000 sacos a 1.9 millones de sacos, mientras que Bélgica/Luxemburgo ha logrado también un aumento espectacular.
Las mezclas, métodos de preparación y el uso en general del café en Europa Occidental varía de país a país dependiendo de factores tales como costumbres, tradición, sabor y afinidad histórica.
Hasta mediados del decenio 1970, el café robusta, particularmente de los paises africanos, constituyó el componente principal de la mayor parte de mezclas en Bélgica /Luxemburgo, Francia, Portugal y el Reino Unido, mientras que la mayoría de mezclas ofrecidas en los paises escandinavos, Austria, Suiza, Alemania, Italia y España por lo general incorporaban una proporción mayor de cafés arábicos. Hoy en día, mientras que los vínculos tradicionales aún juegan un rol importante, las estadísticas de importación sugieren que, con la mayor disponibilidad de cafés robusta baratos, ha habido en años recientes un notable aumento en la inclusión de estos cafés en muchas de las mezclas de importancia.
Aún así, hay poca duda de que las variaciones regionales sean menos pronunciadas y que las mezclas de café lleguen a ser más universales por toda Europa.
Actualizado 01/2011