La primera bolsa de
productos básicos del Brasil fué fundada en São Paulo en 1917. La actual Bolsa
de Mercaderías & Futuros (BM&F) fué establecida en 1985; en 1991 esta
bolsa y la antigua se fusionaron. Luego, seis años mas tarde en 1997 otra fusión
con la Bolsa de Futuros del Brasil de Rio de Janeiro consolidó la posición de la
BM&F como el principal centro de operaciones de derivados de la zona de
libre comercio de Mercosur. Hoy la BM&F realiza operaciones con una amplia
variedad de productos entre los cuales el café es sólo uno de ellos (visite el
www.bmf.com.br).
La BM&F está enlazada mediante el sistema GLOBEX
con bolsas de los Estados Unidos y de otros lugares, y sus contratos de café son
accesibles a no residentes en el Brasil. Esto hace posible que operadores y
tostadores extranjeros cubran las compras de productos físicos brasileños contra
futuros brasileños, evitando así el riesgo de diferencial que acarrean las
operaciones de cobertura en otras bolsas.